🥬 Cilantro 그리고 Coriander(156호)

들여다보지 않았던 페이스북에 알람이 떴길래 오랜만에 들어가 봤더니 반가운 글이 올라와 있었다.

'문스콜라보'(https://moonns.co.kr/, http://smartstore.naver.com/moonns)의 콜라보 소식.

이 '문스콜라보'를 운영하시는, 어쩌다 어쩌다의 파도를 타고 넘어 알게 된 '최문규'님.

그분이 운영하시는 '나의 시선'이라는 블로그(https://blog.naver.com/cmoonn)를 한참 즐겨 봤었는데 어느새 유튜브(https://www.youtube.com/@coolmoonchoi)까지 하고 계셨다는 사실에 놀라우면서도 반가운 마음이 들었다.

아시는 분도 계실지 모르겠는데 '얼리어답터'라는 개념이 생소할 때 이미 얼리어답터의 길을 걷고 계셨고, 디자이너인 줄 오해하지만 제품 기획자로 세상에 없던 제품을 만들어 냈던 분이기도 하다.

2024년 5월 유튜브 구독자 10만 달성 기념으로 찍은 영상을 보면 이분에 대한 이해가 한 번에 될 것 같아 링크를 공유한다.

[나의 시선 채널 10만 기념 Q&A(feat. 뜨끈한 실버버튼)]

세상에 알려지지 않는 제품들을 가장 먼저 소개하고 공동구매를 하는 곳이 문스콜라보인데 정말 지갑을 열 수밖에 없는 제품들을 소개해 주셔서 어느 순간 결제하려고 하는 나를 발견하고 얼마나 아찔했던 순간들이 많았던지..

제품도 제품이지만 그렇게 소개해 주시는 제품들에는 그 분만의 취향과 관점이 담긴 스토리가 함께 소개가 되어 그 이야기를 듣고 싶고 알아가고 싶었던 마음이 더 컸던 것도 사실이다.

취향과 관점

취향과 관점에 대해 AI에게 질문했더니 아래와 같은 답을 받았다.

취향과 관점은 우리의 정체성과 세계관을 형성하는 핵심 요소라고 할 수 있습니다.

*취향(Taste)의 특성:

- 좋아하는 음악, 영화, 음식 등의 선택

- 패션, 인테리어 등 미적 판단의 기준

- 생활방식과 소비 패턴에 영향

- 성장 환경과 경험의 영향

- 문화적 배경과 교육의 결과

- 사회적 관계와 미디어 노출을 통한 학습

- 시간에 따른 변화 가능성

- 새로운 경험을 통한 확장

- 사회문화적 트렌드의 영향

*관점(Perspective)의 특성:

1. 세계를 바라보는 렌즈

- 현상을 해석하는 기준

- 가치판단의 근거

- 의사결정의 기준점

2. 구성 요소

- 개인의 신념과 가치관

- 지식과 정보의 축적

- 문화적 배경과 사회적 위치

3. 특징

- 주관성과 객관성의 공존

- 상황에 따른 유연성

- 타인과의 상호작용을 통한 확장

*취향과 관점의 관계:

- 취향이 관점을 형성

- 관점이 취향의 발전 방향 결정

- 서로를 강화하거나 변화시키는 역동적 관계

2. 사회적 맥락

- 집단적 취향과 관점의 형성

- 문화적 정체성의 표현

- 세대, 계층 간 차이점 발생

3. 현대사회에서의 의미

- 개인의 정체성 표현 수단

- 사회적 소통의 도구

- 문화적 다양성의 원천

이러한 취향과 관점은 단순히 개인적인 선호나 생각의 차원을 넘어, 우리의 삶과 사회를 이해하고 해석하는 중요한 프레임워크가 됩니다. 이들은 고정된 것이 아니라 계속해서 발전하고 변화하는 살아있는 개념이라고 할 수 있습니다.

Cilantro 혹은 Coriander

2005년 봉사활동으로 3주간 방문했던 베트남에서 처음으로 '고수'를 접했다.

사람마다 좋아하는 음식이 있고, 싫어하는 음식이 있기 마련인데 '고수' 만큼 좋으면 좋고 싫으면 아주 싫은 호불호가 명확한 음식이 있을까 싶은데 새로운 것에 크게 거부감이 없고 호기심이 많은 성격 탓에 낯선 도시에서 쌀국수에 담긴 '고수'를 경험한 나에게 '고수'는 극호가 되었다.

한국에 돌아와서 고수를 찾아봤지만 그때만 해도 식재료가 다양하지 않을 때였고 쉽게 구할 수 없었던 터라 고수의 존재를 잊고 살다가 쌀국수 열풍이 불면서 자연스럽게 고수를 다시 접하게 되었고 외국 여행지에서도 고수를 찾게 되면서 고수의 영문명을 찾다 보니 미국에서는 Cilantro(고수의 잎과 줄기), Coriander(고수의 말린 씨앗)으로 통용되고 미국 외의 국가들에서는 Coriander(고수의 잎과 줄기), Coriander seeds(고수의 씨앗)이라고 불린다는 것을 알게 되었다.

고수를 통해 꽤나 이국적인 향과 맛이 취향이라는 것을 알게 되었고 정향(클러브)이나 팔각 같은 독특한 향과 풍미를 가진 식품들이 재료로 들어간 뱅쇼도 꽤나 애정하는 음식이 되었다.

먹어보고 경험해보지 않고는 알 수 없는 음식에 대한 취향들이 차곡차곡 쌓여서 내가 좋아하는 음식들이 어떤 것인지 알아가는 재미가 생겼고 해외여행에서도 최대한 많은 음식들을 먹어보고 접하면서 내 음식 '취향'의 스펙트럼을 넓혀가는 경험이 삶을 풍성하게 해 주는 계기가 되었다고 해도 과언이 아닐 것 같다.

White Musk

은은한 살결 냄새에 가까운 향. 2000년대 초반 '더 바디샵'에서 출시한 '화이트 머스크' 바디크림은 그동안 맡아보지 못했던 향의 세계로 이끌었다. 향수에 대한 취향이 전혀 없던 시절 '화이트 머스크'는 향의 기준을 완전히 바꿔놓은 계기가 되었고 그 뒤로 내가 좋아하는 향의 취향을 정하는 데 지표가 되기도 했다.

그리고 무엇보다 '더 바디샵'이 추구하고자 하는 기업 가치와 캠페인들, 예를 들면 동물 실험을 반대하는 캠페인을 최초로 시작한 화장품 회사이고, 역시 마찬가지로 화장품 업계에서 최초로 공정 무역을 시작한 브랜드이기도 하다. 이런 기업 가치와 캠페인을 통해 소비자로서 어떤 제품을 선택하고 구매해야 하는지 소비에 대한 관점을 확립할 수 있는 계기가 되기도 했다.

Vinyl Record vs Digital Sound

음악을 좋아하시는 아버지 덕에 어린 시절 안방의 1/4을 차지하는 전축이 있었는데 휴일이면 턴테이블에서 흘러나오는 음악이 하루 종일 집안에 흐르던 기억이 난다. 그 뒤로 CD가 보급이 되고 MP3 파일로 음악을 듣는 세대가 되었지만 지금 생각해 보면 그때 들었던 턴테이블에서 흘러나오는 음악만큼 감성적인 것도 없는 것 같다. 아날로그 음악을 듣는다는 것은 단순히 소리를 듣는 것 이상의 의미를 가진다. 아버지께서 LP 레코드를 케이스에서 조심스레 꺼내고, 턴테이블에 올리고, 바늘을 내리는 일련의 과정은 하나의 의식과도 같았다. 디지털 음원이 주는 편리함과 완벽한 음질도 좋지만, 빗소리 같은 LP의 노이즈와 앨범 커버의 아트워크를 감상하는 경험은 음악을 대하는 특별한 관점을 형성하게 된다. 이는 단순한 취향을 넘어 음악을 대하는 태도이자 삶의 철학이 되기도 한다.

단순히 오감이 만족스러워서 좋기만 한 것이 아닌 왜 좋아하는지에 대한 이유를 설명할 수 있는 것, 이러한 예시들은 모두 개인의 단순한 선호도나 취미에서 시작해, 점차 삶의 방식과 가치관에 영향을 미치는 더 깊은 차원의 취향과 관점으로 발전하는 과정을 보여 준다. 이는 취향이 단순히 좋고 싫음의 문제가 아닌, 우리의 정체성과 세계관을 형성하는 중요한 요소라는 것을 증명한다.

2025년, 무엇보다 나만의 '취향'과 '관점'을 더욱 공고히 할 수 있는 한 해가 되기를 희망한다.

☕️ F&B 19년차 경력의 커피 언니가 들려주는 일과 성장 이야기, 크릿